Espaguetis con boloñesa vegana

La pasta es un plato con el que sabes que siempre vas a acertar. Por eso queremos enseñarte cómo preparar una riquísima receta de pasta con boloñesa vegana.

¿Alguna vez lo habías oído? La boloñesa vegana se hace con soja texturizada, un ingrediente que le da un toque y textura increíble al plato.

Verás como gusta a todo el mundo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 400 gr de espaguetis integrales ROMERO
  • 120 gr de soja texturizada
  • Tomate frito HIDA
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva virgan extra (AOVE)
  • Sal rosa del Himalaya
  • Una pizca de orégano
  • Queso vegano al gusto

Elaboración

  1. Media hora antes de cocinar, echamos la soja texturizada en un cazo con agua y la dejamos a remojo para que se empape bien.
  2. Pasada la media hora, ponemos agua a hervir y cuando esté en ebullición, echamos la pasta durante 8-10 minutos para que quede al dente. Si la prefieres más hecha, déjala cocer durante 12 minutos.
  3. Mientras la pasta está cociéndose, retiramos la soja texturizada del cazo, la colamos y enjuagamos. Reservamos.
  4. A continuación, cortamos la cebolla a tacos y la salteamos en una sartén. Cuando esté dorada, añadimos la soja texturizada, el tomate frito HIDA, la pizca de sal y un poco de orégano. Saltea todo junto y remueve hasta que todos los ingredientes queden integrados. Reserva.
  5. Cuando la pasta esté lista, la colamos y la enjuagamos con agua fría para romper la cocción. La añadimos en la sartén con la mezcla y removemos.
  6. Emplata: Pon en un plato un poco de pasta y decora con queso en polvo y un poco más de orégano. ¡Lista!

Una deliciosa pasta con soja texturizada que sorprenderá a toda la familia, sobre todo a los más peques.

 

¡Disfrútala!

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By |2018-05-02T16:14:38+00:00abril 27th, 2018|Platos calientes, Recetas|0 Comments

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