¿Qué son los antioxidantes?

En nuestra dieta y suplementación nunca deberían faltar un buen número de antioxidantes: moléculas como vitaminas, minerales u otras sustancias capaces de proteger las moléculas de nuestro organismo frente la oxidación.

¿Para qué sirven los antioxidantes?

Pueden prevenir muchas enfermedades degenerativas, el envejecimiento, varios tipos de cáncer, problemas cardiovasculares…

En las tiendas ecorganic encontrarás muchos de los principales antioxidantes:

  • Vitamina E: inhibe la oxidación del colesterol y se utiliza como prevención en las enfermedades cardiovasculares. Puede obtenerse del aceite de germen de trigo, de los aguacates y de los frutos secos.
  • Vitamina C: representa la defensa antioxidante del plasma sanguíneo, estimula el sistema inmunitario y resulta esencial para la producción de colágeno; se encuentra en kiwi, cítricos, papaya, pimiento rojo, brécol, fresa, entre otros.
  • Betacaroteno: protege la mucosa digestiva y la piel y reduce el daño provocado por la exposición solar. En la alimentación puedes encontrarlo en alimentos de color amarillo y naranja como mango, calabaza, zanahoria, albaricoque…
  • Luteína y zeaxantina: protectores de la retina, muy útiles en prevención de cataratas y degeneración macular. Son carotenoides que se encuentran en alimentos como espinacas y coliflores.
  • Quercitina: puede prevenir varios tipos de cáncer (pecho, pulmones, ovarios, entre otros) y combate las alergias y el asma. Es presente en manzanas, cerezas, uvas, cebollas…
  • Astaxantina: previene el envejecimiento cutáneo, protege desde las radiaciones ultravioletas y posee actividad antioxidante a nivel de sistema nervioso central y retina. Es presente en algas y organismos marinos como gambas o camarones.
  • Curcumina: gran eficacia en enfermedades como arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer… es el principal componente en la cúrcuma.
  • Hidroxitirosol: es un gran neutralizador de radicales libres, sobre todo a nivel cardiovascular y neurológico. Es un extracto natural del aceite de oliva.
  • Coenzima Q10: previene la oxidación del colesterol y protege la piel del daño oxidativo provocado por los radicales libres. Naturalmente presente en hígado, pescado azul, derivados de la soja.
  • Resveratrol: apoya la salud cardiovascular y controla los procesos de envejecimiento celular. Extracto de la uva y de la planta Polygonum cuspidatum, presente también en cacahuetes y arándanos.

Ejemplos de alimentos con antioxidantes naturales

  • Bayas: las frambuesas, fresas y arándanos.
  • Superalimentos: té matcha, açaí, bayas de goji, semillas de chía y acerola.
  • Verduras: brócoli, espinacas, kale, ajo y zanahorias.
  • Frutos secos: nueces, almendras y piñones.

 

Enrica Castellar
Farmacéutica y naturópata
http://vidamassana.net/

 

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