Hamburguesas de garbanzos

Ingredientes (3 hamburguesas): 200 gr. de garbanzos cocidos 1/4 cebolla 1/2 pimiento 1 diente de ajo perejil 20 gr. de harina integral 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 1 cda de zumo de limón especias al gusto: cúrcuma, comino, jemgibre... pan rallado aceite de oliva virgen extra, para saltearlas Elaboración Primero, escurrimos [...]

Por |2019-04-18T16:05:24+02:00abril 18th, 2019|Legumbres, Platos calientes, Recetas, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Hamburguesas de garbanzos

Paté de guisantes y aguacate

Ingredientes 1 aguacate Zumo de medio limón 280 gr. de guisantes cocidos Una cucharadita de aceite de oliva Sal rosa del Himalaya *Compra nuestros ingredientes online Elaboración En primer lugar pelar el aguacate y escurrir los guisantes. Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una crema homogénea y [...]

Por |2019-03-12T12:05:05+01:00septiembre 26th, 2018|Entrantes, Legumbres, Recetas|Comentarios desactivados en Paté de guisantes y aguacate

Mijo con verduras y garbanzos

Ingredientes 1 vaso de mijo 3 vasos de caldo de verduras 2 zanahorias 1 calabacín 2 cebollas moradas 1 vaso de garbanzos cocidos Una pizca de sal rosa del Himalaya AOVE Una pizca de comino en polvo Una cucharada de salsa tamari Elaboración Lava el mijo, echa en un cazo y tuesta un poquito. Añade [...]

Por |2019-03-12T12:13:03+01:00septiembre 25th, 2018|Cereales, Legumbres, Recetas, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Mijo con verduras y garbanzos

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes 150 gr de lentejas secas o 450 gr  de lentejas cocidas 1 taza de arroz integral 3 zanahorias pequeñas 1 manojo de perejil fresco picado fino 1/2 diente de ajo picado Especias al gusto (comino, orégano, pimienta, pimentón, nuez moscada...) Sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra *Compra nuestros ingredientes online Elaboración [...]

Por |2022-05-09T17:55:33+02:00septiembre 24th, 2018|Legumbres, Recetas, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Hamburguesas de lentejas

Estofado de azuki con calabaza y alga arame

La propuesta de KI Biorestaurant es una cocina exenta de alimentos de origen animal. Una cocina pacífica donde los alimentos vegetales brillan y sustentan un estilo de vida más coherente y saludable, como demanda nuestra realidad vital. Ingredientes: 300 gr. de alubias Azuki remojada 8 horas Un trozo de alga kombu Una taza de de [...]

Por |2019-03-12T12:29:07+01:00septiembre 13th, 2018|Legumbres, Macrobiótica, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Estofado de azuki con calabaza y alga arame

Lentejas con chorizo

Esta receta de lentejas se puede hacer con o sin chorizo, ¡riquísima! Ingredientes para 8 personas 750 gr de lentejas (si está secas, ponlas a remojo entre 8 y 12 horas antes de la elaboración) 300 gr de chorizo 1 zanahoria Un par de hojas de laurel 2 cucharaditas de aceite de oliva 150 gr de cebolla picada [...]

Por |2019-04-30T13:48:15+02:00enero 20th, 2017|Carnes, Legumbres, Platos calientes, Recetas|Comentarios desactivados en Lentejas con chorizo
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