Chips de polenta al horno

Ingredientes 1 taza de harina de maíz ecológica 3 tazas de agua filtrada 1 cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de cúrcuma en polvo Aceite de oliva virgen extra ecológico Sal rosa del Himalaya Elaboración Pon a hervir agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego y [...]

Por |2020-07-17T13:34:31+02:00julio 17th, 2020|Entrantes, Macrobiótica, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Chips de polenta al horno

Sopa de miso

Una receta sencilla y suculenta para el otoño es la sopa de miso. Ingredientes 1 cebolla cortada a medias lunas 1 puerro cortado a tiras 2 zanahorias cortadas a rodajas finas 1 trocito de alga wakame Genmai miso (libre de gluten) Sal rosa del Himalaya Perejil Laurel Jengibre Aceite de oliva 1 litro de agua [...]

Por |2020-01-24T09:05:39+01:00septiembre 30th, 2018|Macrobiótica, Recetas, Sopas|Comentarios desactivados en Sopa de miso

Paté de tofu y alcaparras

Ingredientes 1⁄2 bloque de tofu fresco 1⁄2 bloque de tofu ahumado Cebollino picado al gusto 3 cucharadas soperas de alcaparras 2 cucharadas de shiro miso 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana *Compra nuestros ingredientes online Elaboración Hervir el tofu durante 5 minutos con abundante agua. Retirar del fuego [...]

Por |2019-03-12T12:08:12+01:00septiembre 26th, 2018|Entrantes, Macrobiótica, Recetas|Comentarios desactivados en Paté de tofu y alcaparras

Estofado de azuki con calabaza y alga arame

La propuesta de KI Biorestaurant es una cocina exenta de alimentos de origen animal. Una cocina pacífica donde los alimentos vegetales brillan y sustentan un estilo de vida más coherente y saludable, como demanda nuestra realidad vital. Ingredientes: 300 gr. de alubias Azuki remojada 8 horas Un trozo de alga kombu Una taza de de [...]

Por |2019-03-12T12:29:07+01:00septiembre 13th, 2018|Legumbres, Macrobiótica, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|Comentarios desactivados en Estofado de azuki con calabaza y alga arame

Cómo cocinar el arroz integral

Si estáis haciendo el cambio del arroz blanco al integral ecológico, las primeras veces que lo cocinéis os puede quedar un poco duro e incluso inquietaros el tiempo que requiere para estar en su punto. Para que el arroz quede sabroso, os recomendamos dos pasos básicos que os van a ayudar a dejarlo perfecto: 1. [...]

Por |2019-03-12T13:14:03+01:00junio 12th, 2018|Macrobiótica, Platos calientes, Recetas|Comentarios desactivados en Cómo cocinar el arroz integral

Galletas veganas sin gluten con harina de garbanzos

   INGREDIENTES 140 gr de harina de garbanzos 30 gr de nueces trituradas 20 gr de coco rallado 50-30 gr de azúcar panela cascara de limón canela 60 ml de agua (50) 60 ml aceite de coco PREPARACIÓN Tostar la harina de garbanzos y dejar enfriar. Triturar el azucar con el coco, las nueces, la [...]

Por |2016-12-30T10:47:35+01:00noviembre 10th, 2016|Desayunos, Macrobiótica, Postres, Recetas|Comentarios desactivados en Galletas veganas sin gluten con harina de garbanzos

Fusilli con champiñones

RECETAS  A UN BUEN PRECIO La pasta es un plato que relaja y que apetece mucho tomar en verano. Con verduras, con tofu, con salsa al pesto, con algas frescas, con frutos secos… Hoy os proponemos unos fusilli con champiñones frescos y una  salsa ligera de nata de avena con fondo de cebolla caramelizada.   ¿Qué ingredientes [...]

Por |2016-12-30T10:53:24+01:00octubre 20th, 2016|Macrobiótica, Platos calientes, Recetas|Comentarios desactivados en Fusilli con champiñones

Vichyssoise de puerro y boniato

RECETAS A BUEN PRECIO El vichyssoise es un plato de verano. Pero hoy os proponemos una variación de la receta clásica  en la que cambiamos la leche o nata de vaca por avena e incorporamos el betacaroteno del boniato para tener un mayor aporte de antioxidantes en esta época del año. Los ingredientes son para [...]

Por |2016-12-30T10:56:38+01:00octubre 17th, 2016|Macrobiótica, Platos calientes, Recetas|Comentarios desactivados en Vichyssoise de puerro y boniato

Garbanzos con albaricoque

RECETAS A BUEN PRECIO Hoy comemos garbanzos! Las legumbres son una proteína fantástica para preparar ensaladas en verano. Tanto las lentejas como los garbanzos, las judías o los judiones permiten muchas combinaciones para tener un plato completo con un acabado refrescante y un buen aporte nutricional. Si el invierno es el momento de tomarlas con [...]

Por |2019-05-13T13:58:05+02:00octubre 17th, 2016|Macrobiótica, Platos calientes, Recetas|Comentarios desactivados en Garbanzos con albaricoque
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