Platos fríos

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Carpaccio de calabacín

El calabacín es una hortaliza muy beneficiosa para la salud de la personas. Si queremos aprovechar todas las propiedades que nos aporta, lo mejor es consumirlo crudo o al vapor, por eso a nosotros nos gusta muchísimo el CARPACCIO DE CALABACÍN. Aquí os dejamos aquí la receta de cómo lo preparamos =) Vive BIO! Ingredientes  [...]

Por |2019-03-25T12:30:50+01:00marzo 6th, 2017|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios

‘Green bowl’ de espinacas y kale

¡Os dejamos una receta súper buena y súper sana para que empecéis la semana con energía! Ingredientes Un puñado de espinacas Un puñado de kale Medio boniato Un tacita pequeña de trigo sarraceno Remolacha Nueces Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Salsa al gusto (opcional) Elaboración Pelar el boniato, cortarlo a cubitos y ponerlo en [...]

Por |2019-03-25T12:40:44+01:00febrero 20th, 2017|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios

Guacamole

Los aguacates son muy completos y saludables por lo que debes incluirlos en tu dieta. Son ricos en Vitamina E. El contenido en omega 3 del aguacate cuida nuestro sistema cardiovascular. El aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo B Su contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado. [...]

Por |2016-12-30T10:38:10+01:00noviembre 30th, 2016|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios

Hummus casero para acompañar las tiras de focaccia

El hummus es un palto tradicional árabe. Es una crema de puré garbanzos cocido con zumo de limón, que incluye pasta de tahina y aceite de oliva virgen extra. Es muy beneficiosa por: Su alto contenido en proteínas Su aporte nutricional Bajo contenido en grasas Hidratos de carbono y fibra Efectos antidepresivos Ayuda a reducir [...]

Por |2016-12-30T10:39:05+01:00noviembre 28th, 2016|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios

Carpacho tierno sin ternera

INGREDIENTES 1 remolacha 1 manojo de rucula 1 puñado de almendras 1 cucharita de levadura de cerveza Aceite AOVE Limón, pimienta, sal marina PREPARACIÓN Cortar la remolacha en laminas fnas con una mandolina. Aliñar con un emulsión de aceite limón sal y pimienta negra y dejar macerar hasta la hora de servir. Preparar el parmesano [...]

Por |2016-12-30T10:44:28+01:00noviembre 13th, 2016|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios

Aguacates rellenos con queso crema y frutos secos

El aguacate, los dátiles y los frutos secos son reconocidos cómo alimentos afrodisiacos, lo que hace ese plato frío ideal para una sensual velada veraniega en pareja.   ¿Qué ingredientes necesitamos? 2 aguacates 2 hojas de lechuga 2 dátiles 10 almendras queso crema zumo de limón aceite de oliva sal opcional: menta y cebollino Preparación: Partir [...]

Por |2019-05-13T14:00:17+02:00octubre 17th, 2016|Platos fríos, Recetas|Sin comentarios
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