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Mona de Pascua

La mona de Pascua es el dulce típico que acompaña la Semana Santa. La mona tradicional es un bizcocho similar al panquemado, y se prepara con huevo, harina, azúcar y sal. Además, se adorna con un huevo de chocolate o cocido. La tradición marca que padrinos o abuelos deben regalársela a sus ahijados o nietos [...]

Por |2020-04-14T09:31:11+02:00abril 8th, 2020|Desayunos, Postres, Recetas|Sin comentarios

Gofres sin gluten y veganos de trigo sarraceno con mijo y teff

¿Te gusta cocinar? Estos días puedes preparar muchas recetas, saladas y dulces, entre ellas estos deliciosos gofres sin gluten apta para veganos. Saludables y aptos para todos los gustos. Además, no llevan azúcar refinado. Ingredientes 60 gr de harina de Teff 100 gr de harina de sarraceno 145 gr de mijo ya cocido (cocido en [...]

Strudel

El strudel de manzana es un pastel típico alemán. El resultado es muy sabroso y ligero, nada graso, y queda ideal acompañado de un poco de helado o yogurt para darle el contraste de temperatura y textura. Ingredientes para la masa  250 g de harina (integral) 125 g de mantequilla (o 100 g de aceite vegetal) 250 g [...]

Por |2019-12-17T14:17:38+01:00diciembre 17th, 2019|Navidad, Postres, Recetas|Sin comentarios

Trufas de algarroba y crujiente de avellana

¿A quién no le gustan las trufas? Es un postre muy fácil de preparar, saludable, llamativo y perfecto para esta época. Además puedes cubrirlas con diferentes ingredientes para obtener diferentes texturas. Ingredientes 3-4 cucharadas de algarroba en polvo 12 dátiles deshuesados 1 taza de almendra molida 1 cucharada sopera de ralladura de naranja Bebida  de [...]

Por |2019-12-17T13:39:35+01:00diciembre 17th, 2019|Navidad, Postres, Recetas|Sin comentarios

Chocolate a la taza con aceite esencial de naranja dulce

Durante estos días el aroma de chocolate caliente inunda la ciudad de Valencia. Os propongo dar un toque distinto a esta receta tan tradicional con dos tipos de aceites esenciales. Hay muchas maneras de elaborar un chocolate a la taza según gustos y preferencias nutricionales. La que yo os propongo contiene una cantidad importante de [...]

Por |2019-12-30T13:02:04+01:00marzo 13th, 2019|Desayunos, Platos calientes, Postres, Recetas|Sin comentarios

Galletas de almendra

Ingredientes 200 g de almendra troceada o en cubitos 1 vaso de almendras molidas (capacidad de 250ml) 4 cucharadas de melaza de arroz Elaboración Tuesta las almendras troceadas. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol. Haz bolitas y aplasta lo más fino posible para que luego queden más crujientes. Mete las galle tas en el horno [...]

Por |2019-03-08T11:39:31+01:00octubre 2nd, 2018|Desayunos, Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten|Sin comentarios
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