Hoy, con motivo del día internacional de las legumbres, te traemos una de las recetas de moda en la que los garbanzos son los protagonistas: el #hummus. ¿Qué es el hummus? Es una pasta de garbanzos, de origen árabe, elaborada con zumo de limón, tahín (crema de sésamo), aceite de oliva, agua y un ajo. [...]
Para aprovechar esta época del año en la que la alcachofa está en su mejor momento, Irene Catalá nos porone una rica y sencilla receta con aceite esencial de Romero Verbenona. Ingredientes (para 4 personas): 6 alcachofas 1 cebolla grande 5 gotas de aceite esencial de Romero Verbenona 6 gotas de aceite vegetal de Avellana [...]
El cocido de Navidad es el plato estrella por excelencia en estas fechas y se suele comer el día de 25 de diciembre, día de Navidad. ¿Quieres prepararlo? Ingredientes para 4 personas 300 g de garbanzos 1 muslo de pollo 200 g de chorizo 150 g de tocino 80 g de jamón 1 hueso de jamón [...]
El strudel de manzana es un pastel típico alemán. El resultado es muy sabroso y ligero, nada graso, y queda ideal acompañado de un poco de helado o yogurt para darle el contraste de temperatura y textura. Ingredientes para la masa 250 g de harina (integral) 125 g de mantequilla (o 100 g de aceite vegetal) 250 g [...]
¿A quién no le gustan las trufas? Es un postre muy fácil de preparar, saludable, llamativo y perfecto para esta época. Además puedes cubrirlas con diferentes ingredientes para obtener diferentes texturas. Ingredientes 3-4 cucharadas de algarroba en polvo 12 dátiles deshuesados 1 taza de almendra molida 1 cucharada sopera de ralladura de naranja Bebida de [...]
En cualquier mesa donde se celebra algún acontecimiento no pueden faltar los aperitivos, y hoy te traemos unos sencillos y sabrosos montaditos de salmón ahumado con queso fresco. ¿Quieres descubrir el secreto de su éxito? Ingredientes (las cantidades variarán según las personas) Tostadas Salmón ahumado Queso de untar Cebollino fresco Hierbabuena Sal rosa del Himalaya [...]
El cordero es un fiel compañero de las fiestas navideñas. En Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Reyes, este plato es uno de los protagonistas indiscutibles en muchas mesas durante estas fiestas. Todavía quedan días para celebrar con esta deliciosa receta muy sencilla y deliciosa. Ingredientes para 4-6 personas: CORDERO 2,25kg de pierna de cordero lechal 1 [...]
El wellington vegetariano es un acierto seguro en estas fechas. Con esta receta acertarás sorprenderás a todos los invitados. Ingredientes 250ml de caldo vegetal 1 cucharadita de aceite de oliva 2 chalotas picadas 200 g de calabaza cortada en cubitos pequeños 70 g de soja texturizada (hidratada y escurrida) 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita [...]
El pollo relleno es uno de los clásico de la Navidad y, por eso, en ecorganic encontrarás todos los ingredientes necesarios para preparar un delicioso plato para todos los comensales. Ingredientes 1 pollo entero limpio 1 cebolla blanca 2 manzanas 12 nueces 20 uvas pasas 200 g de puré de manzana Sal Pimienta negra molida [...]
Esta crema de calabaza y castañas es un plato perfecto para tus celebraciones navideñas. Si lo sirves como entrante o primer plato, acertarás seguro. La calabaza proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías. Además, presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y [...]