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Crema de alcachofa con aceite esencial de romero

Para aprovechar esta época del año en la que la alcachofa está en su mejor momento, Irene Catalá nos porone una rica y sencilla receta con aceite esencial de Romero Verbenona. Ingredientes (para 4 personas): 6 alcachofas 1 cebolla grande 5 gotas de aceite esencial de Romero Verbenona 6 gotas de aceite vegetal de Avellana [...]

Galletas de almendra

Ingredientes 200 g de almendra troceada o en cubitos 1 vaso de almendras molidas (capacidad de 250ml) 4 cucharadas de melaza de arroz Elaboración Tuesta las almendras troceadas. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol. Haz bolitas y aplasta lo más fino posible para que luego queden más crujientes. Mete las galle tas en el horno [...]

Por |2019-03-08T11:39:31+01:00octubre 2nd, 2018|Desayunos, Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten|Sin comentarios

Pan de molde integral con semillas

Ingredientes Almidón de yuca dulce: 90gr Almidón de maíz: 90gr Harina integral de trigo sarraceno: 80 gr Harina integral de arroz: 50 gr Harina de garbanzo: 50gr Sal rosa del Himalaya: 5 gr (1cda) Azúcar moscobado o de caña integral: 2 gr (1/2 cdas) Levadura de panadero seca granulada sin gluten: 3 gr Psyllium en polvo: [...]

Por |2019-03-12T11:58:30+01:00septiembre 27th, 2018|Recetas, Sin gluten|Sin comentarios

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes 150 gr de lentejas secas o 450 gr  de lentejas cocidas 1 taza de arroz integral 3 zanahorias pequeñas 1 manojo de perejil fresco picado fino 1/2 diente de ajo picado Especias al gusto (comino, orégano, pimienta, pimentón, nuez moscada...) Sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra *Compra nuestros ingredientes online Elaboración [...]

Por |2019-03-12T12:19:49+01:00septiembre 24th, 2018|Legumbres, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|Sin comentarios

Estofado de azuki con calabaza y alga arame

La propuesta de KI Biorestaurant es una cocina exenta de alimentos de origen animal. Una cocina pacífica donde los alimentos vegetales brillan y sustentan un estilo de vida más coherente y saludable, como demanda nuestra realidad vital. Ingredientes: 300 gr. de alubias Azuki remojada 8 horas Un trozo de alga kombu Una taza de de [...]

Gofres sin gluten y veganos de trigo sarraceno con mijo y teff

Te recomendamos esta deliciosa receta de gofres sin gluten apta para veganos. Saludable, apta para todos los gustos y sin azúcar refinado. Ingredientes 60 gr de harina de Teff 100 gr de harina de sarraceno 145 gr de mijo ya cocido (cocido en 3 partes de agua por una de mijo con pizca de sal) [...]