Sin gluten

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Galletas de almendra

Ingredientes 200 g de almendra troceada o en cubitos 1 vaso de almendras molidas (capacidad de 250ml) 4 cucharadas de melaza de arroz Elaboración Tuesta las almendras troceadas. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol. Haz bolitas y aplasta lo más fino posible para que luego queden más crujientes. Mete las galle tas en el horno [...]

By |2018-12-05T11:19:59+00:00octubre 2nd, 2018|Desayunos, Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten|0 Comments

Brownie de calabaza

Ingredientes 1/2 calabaza (que esté dulce) 1/4 de taza de harina sin gluten 1/3 de taza de almendras molidas 7 u 8 dátiles tipo medjool 2 cucharadas de cacao en polvo 1/4 de taza de nueces picadas 1 y 1⁄2 cucharadas de sirope de dátil, arce o miel 1 pizca de sal marina *Compra todos [...]

By |2018-12-05T10:12:50+00:00septiembre 30th, 2018|Desayunos, Postres, Recetas, Sin gluten|0 Comments

Pan de molde integral con semillas

Ingredientes Almidón de yuca dulce: 90gr Almidón de maíz: 90gr Harina integral de trigo sarraceno: 80 gr Harina integral de arroz: 50 gr Harina de garbanzo: 50gr Sal rosa del Himalaya: 5 gr (1cda) Azúcar moscobado o de caña integral: 2 gr (1/2 cdas) Levadura de panadero seca granulada sin gluten: 3 gr Psyllium en polvo: [...]

By |2018-12-05T10:23:46+00:00septiembre 27th, 2018|Recetas, Sin gluten|0 Comments

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes 150 gr de lentejas secas o 450 gr  de lentejas cocidas 1 taza de arroz integral 3 zanahorias pequeñas 1 manojo de perejil fresco picado fino 1/2 diente de ajo picado Especias al gusto (comino, orégano, pimienta, pimentón, nuez moscada...) Sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra *Compra nuestros ingredientes online Elaboración [...]

By |2018-12-05T10:35:51+00:00septiembre 24th, 2018|Legumbres, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|0 Comments

Estofado de azuki con calabaza y alga arame

La propuesta de KI Biorestaurant es una cocina exenta de alimentos de origenanimal. Una cocina pací ca, donde los alimentos vegetales brillan y sustentan un estilo de vida más coherente y saludable, como demanda nuestra realidad vital. Ingredientes: 300 gr. de alubias Azuki remojada 8 horas Un trozo de alga kombu Una taza de de [...]

By |2018-12-05T10:47:55+00:00septiembre 13th, 2018|Legumbres, Macrobiótica, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|0 Comments

Gofres sin gluten y veganos de trigo sarraceno con mijo y teff

Te recomendamos esta deliciosa receta de gofres sin gluten apta para veganos. Saludable, apta para todos los gustos y sin azúcar refinado. Ingredientes 60 gr de harina de Teff 100 gr de harina de sarraceno 145 gr de mijo ya cocido (cocido en 3 partes de agua por una de mijo con pizca de sal) [...]

By |2018-12-05T11:54:23+00:00mayo 16th, 2018|Desayunos, Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten, Vegano, Vegetariano|0 Comments

Roscón de Reyes SIN GLUTEN

El ROSCÓN DE REYES es el protagonista indiscutible cada 6 de enero, y la última tradición de la festividad Navideña. ¿Cuál es su origen y por qué tomamos este dulce el día de Reyes? El Roscón de Reyes no tiene nada que ver con los Reyes Magos ni con la fiesta de la Navidad, sino que su [...]

By |2018-12-05T11:50:04+00:00enero 3rd, 2017|Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten|0 Comments