PROPIEDADES

  • Se caracterizan nutricionalmente por poseer una gran cantidad de agua, proteínas, minerales y vitaminas, y un bajo contenido en grasas y calorías.
  • Tienen un alto contenido de potasio que ayuda a regular la presión arterial y previene infartos.
  • Poseen selenio y vitamina E, que en conjunto tienen un efecto antioxidante en el cuerpo que protege las células.
  • Los champiñones están recomendados durante etapas de crecimiento, así como durante el embarazo y lactancia debido a su contenido en B9 o ácido fólico.
  • La vitamina B5, que se encuentra de forma abundante en los champiñones hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas.
  • También hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.