Cocido de Navidad

• 300 g de garbanzos
• 1 muslo de pollo
• 200 g de chorizo
• 150 g de tocino
• 80 g de jamón
• 1 hueso de jamón
• 2 pelotas de cocido
• 2 zanahorias
• 1/2 repollo
• 2 patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya

Elaboración

1. Ponemos la olla a presión a fuego con agua y calentamos.
2. Añade el tocino, jamón y hueso.
3. Cuando empiece a hervir le echamos todos los ingredientes menos las pelotas de cocido y las patatas.
4. Tapa la olla y deja que hierva durante 20-30 minutos.
5. Cuando ya han pasado los 20 o 30 minutos, destapa la olla y añade las patatas y las pelotas.
6. Lo dejaremos hervir de 10 a 15 minutos.
7. Destapa cuando pase el tiempo y comprueba que está todo blandito y en su punto de sal.

¡Listo para comer!

PD: Con el caldo puedes hacer fideos, arroz, maravilla, sémola, estrellitas, sopa de letras, etc.