Ingredientes:
- 8 costillas de cerdo ecológicas
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de miel cruda o sirope de agave
- Medio limón
- Sal
- Pimienta al gusto
Elaboración:
Precalienta el horno a 180ºc en modo ‘asado’
- Unta la salsa de barbacoa al rededor de todas las costillas y añade sal y pimienta al gusto.
- Mete en el horno durante 30 minutos hasta que quede jugoso.
- Mezcla el zumo de medio limón con la miel o agave y pincela la parte superior de las costillas.
- Mételo en el horno durante 5 minutos dejando la puerta entreabierta. Hay que tener mucho cuidado de que no se queme, por ello hay que vigilar las costillas.
- Saca la bandeja, dale la vuelta a las costillas y unta la mezcla en el otro lado. Repite el proceso pero dejándolo solo 2-3 minutos en el horno.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar 5 minutos antes de servir.
NOTA: La miel se pone al final porque se quema muy fácilmente. Se tiene que vigilar con mucho cuidado el horno para que no caramelice demasiado.
