Las nueces son uno de los frutos secos más adecuados para tu salud, gracias a sus increíbles propiedades nutricionales, y aunque se pueden añadir en múltiples recetas, hay quienes prefieren comerlas en la merienda en su forma natural, ya que son saciantes y no afectan la dieta.

Y… ¿conoces todo lo que te pueden aportar las nueces?

  1. Son antiinflamatorias.
  2. Mejora el sistema nervioso
  3. Puede mejorar la circulación sanguínea
  4. Apoya la pérdida de peso
  5. Ayuda el sistema inmunitario
  6. Mejora el estado anímico
  7. Ricas en Vitamina E, lo que ayuda a mantener una piel sana

En este post te dejamos una receta que te va a encantar y sorprenderás a toda la familia y amigos: gnocchis veganos con nueces. (Puedes hacer la versión con lácteos)

Ingredientes

  • Gnocchis (asegúrate que no llevan lácteos)
  • 1 ramito de albahaca fresca (unos 50 gramos)
  • 4 cucharadas de piñones
  • 1/2 vaso de nata vegetal
  • 100 gramos de queso parmesano vegano rallado
  • 25 gramos de queso rallado vegano
  • 2 puñados de nueces peladas
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Ponemos en el fuego una olla a calentar. Cuando hierva, añadimos los gnocchis y dejamos en ebullición durante 10 mintos. Una vez pasado el tiempo, retiramos.
  2. Mientras, preparamos la salsa. En un cazo, añadimos la nata vegetal y los 200 gramos de queso parmesano rallado. Removemos bien hasta que esté bien disuelto el queso.
  3. A continuación, incorporamos los piñones, la albahaca fresca y un puñadito de pimienta y de sal y reservamos.
  4. Cuando los gnocchis estén listos, los incorporamos al cazo donde hemos preparado la salsa y removemos para integrar bien.
  5. Servimos en un plato con el queso vegano rallado por encima y la nueces al gusto.

¡Listos para comer!

Disfruta de esta deliciosa receta 😋

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