Las nueces son uno de los frutos secos más adecuados para tu salud, gracias a sus increíbles propiedades nutricionales, y aunque se pueden añadir en múltiples recetas, hay quienes prefieren comerlas en la merienda en su forma natural, ya que son saciantes y no afectan la dieta.
Y… ¿conoces todo lo que te pueden aportar las nueces?
- Son antiinflamatorias.
- Mejora el sistema nervioso
- Puede mejorar la circulación sanguínea
- Apoya la pérdida de peso
- Ayuda el sistema inmunitario
- Mejora el estado anímico
- Ricas en Vitamina E, lo que ayuda a mantener una piel sana
En este post te dejamos una receta que te va a encantar y sorprenderás a toda la familia y amigos: gnocchis veganos con nueces. (Puedes hacer la versión con lácteos)
Ingredientes
- Gnocchis (asegúrate que no llevan lácteos)
- 1 ramito de albahaca fresca (unos 50 gramos)
- 4 cucharadas de piñones
- 1/2 vaso de nata vegetal
- 100 gramos de queso parmesano vegano rallado
- 25 gramos de queso rallado vegano
- 2 puñados de nueces peladas
- Sal y pimienta
Elaboración
- Ponemos en el fuego una olla a calentar. Cuando hierva, añadimos los gnocchis y dejamos en ebullición durante 10 mintos. Una vez pasado el tiempo, retiramos.
- Mientras, preparamos la salsa. En un cazo, añadimos la nata vegetal y los 200 gramos de queso parmesano rallado. Removemos bien hasta que esté bien disuelto el queso.
- A continuación, incorporamos los piñones, la albahaca fresca y un puñadito de pimienta y de sal y reservamos.
- Cuando los gnocchis estén listos, los incorporamos al cazo donde hemos preparado la salsa y removemos para integrar bien.
- Servimos en un plato con el queso vegano rallado por encima y la nueces al gusto.
¡Listos para comer!
Disfruta de esta deliciosa receta 😋
