Ingredientes
- 150 gr de lentejas secas o 450 gr de lentejas cocidas
- 1 taza de arroz integral
- 3 zanahorias pequeñas
- 1 manojo de perejil fresco picado fino
- 1/2 diente de ajo picado
- Especias al gusto (comino, orégano, pimienta, pimentón, nuez moscada…)
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
*Compra nuestros ingredientes online
Elaboración
- Cocinar las lentejas con una hoja de laurel y una cucharita de comino con tres partes de agua, hasta que se hagan. Por otro lado, cocer el arroz (por cada taza de arroz, 2 de agua) y cuando esté listo retirar hasta que las lentejas estén cocidas.
- Al final de la cocción de las lentejas, añadir una cucharita de sal.
- Si no se ha absorbido toda el agua, poner en un colador y escurrir hasta que se queden secas.
- Pasar a un recipiente.
- Incorporar todos los demás ingredientes: el arroz integral, la zanahoria, el ajo y el perejil. La zanahoria rallada o picada muy fina; el ajo y perejil picarlo muy no todo junto.
- Con las manos dar la forma de hamburguesa o con un cortapasta redondo, verter un poco de la mezcla y presionar con una cuchara.
- Poner en una placa de horno forrada con papel un chorrito de aceite por encima y hornear a 180 ºC durante 15 minutos. ¡LISTO!.
