Horchata casera

Ingredientes para 1 litro de horchata

  • 250 gramos de chufas
  • 1 litro de agua
  • 125 gramos de azúcar de caña

Elaboración

  1. Ponemos las chufas a remojo para que se hidraten y esponjen. Debemos tenerlas 24 ó 48 horas y cambiar el agua varias veces para eliminar las impurezas de este fruto.
  2. Pasado este tiempo, ponemos las chufas hidratadas en un recipiente con un poco de agua y empezamos a triturarlas poco a poco con la batidora.
  3. Poco a poco irá saliendo la leche de la chufa o la horchata.
  4. Después lo pasamos por un chino para retirar las impurezas y para exprimir un poco más las chufas.
  5. A continuación, añadimos el azúcar de caña y el resto del agua al recipiente y mezclamos enérgicamente.
  6. Se puede tomar fría o del tiempo. Si estáis acostumbrados a tomarla fría, si la dejáis fuera de la nevera también está buena y más ahora que empieza a hacer fresquito.

Para acompañar tienes de oferta en nuestros supermercados un riquísimo bizcocho de espelta por 1,99€.

¡La combinación es perfecta!

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By |2016-12-30T10:37:26+00:00diciembre 2nd, 2016|Bebidas vegetales, Recetas|0 Comments

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