Leche de quinoa

Esta leche es utilizada en los países andinos para alimentar a los bebés. No resulta alergénica y es muy alcalina y proteica.

Ingredientes:

• Dos cucharadas de quinoa
• Una taza y media de agua caliente

1. Poner la quinoa a remojo durante dos hora. También la puedes dejar a remojo la noche de antes.
2. Hervir la taza y media de agua y cocinar a fuego mínimo 5 minutos.
3. Colar y endulzar si es necesario (puedes hacerlo con sirope de agave, azúcar de caña…)