Ingredientes

  • 1 lubina o 1 dorada
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 100 gr. de pasas negras
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Elaboración

  1. Pela y trocea la cebolla y las patatas en rodajas, de un grosor más o menos similar. Hecho esto, pásalas por la sartén con un poco de aceite, para que las rodajas se doren un poco.
  2. Cuando estén listas, colócalas en una fuente o bandeja de horno, esparcidas y un poco de sal y pasas negras.
  3. Como la lubina/dorada están ya limpias, solo tienes que colocarla encima de las rodajas de patatas y cebolla.
  4. Pon un poco de perejil por encima de la lubina/dorada. Pela los dientes de ajo, trocéalos en trocitos pequeños (si tienes un triturado de ajos mejor) y espárcelos por encima.
  5. Baña todo, sobre todo la lubina/dorada, con un vaso de vino blanco y mete al horno, a 150º C durante 40.

Cuando la lubina/dorada tengan un todo dorado, ya estará listo tu plato.

Disfruta de estos dos pescados súper sanos.

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