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LUNES

MARTES

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES

Comida:

Trigo sarraceno salteado con verduras y setas shiitake.

Pollo a la plancha con mousse de calabaza y jengibre

Comida:

Ensalada de mézclum con naranja, queso de cabra y semillas de calabaza.

Hamburguesa de alcachofa con chips de kale

Comida:

Sopa de avena y trigo sarraceno (con base de caldo vegetal).

Potaje de alubias blancas con verduras, almejas y tomillo.

Comida:

Crema de apio nabo y zanahoria al romero.

Ensalada de tofu ahumado con aliño de almendras y pera.

Comida:

Crema de brócoli y cebolla especiada con kombu.

Croquetas de mijo con jamón y ensalada.

Cena:

Dorada en sopa de miso

Cena:

Coliflor, mijo y zanahoria hervidos en caldo vegetal con cúrcuma.

Tempeh rebozado con ajo y perejil.

Cena:

Noodles con pollo y verduras.

Cena:

Caldo para fortalecer las defensas.

Huevo revuelto con ajos tiernos.

Cena:

Crujientes de espelta y pipas con paté de shiitake, huevo duro y germinados.

Para desayunar:

  • Zumo de clementina.
  • Crema o copos de trigo sarraceno con bebida vegetal y frutos secos.

A media mañana o para merendar:

  • Infusión de jengibre con limón.
  • Barritas de sésamo.
  • Yogur con polen.

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