Otoño, la estación del mango. Nosotros te traemos una receta de la que no podrás resistirte: mermelada de mango con pudding de chía. ¡Te va a encantar! por su sabor y por la combinación tan deliciosa que forma el mango con el pudding de chía.
Ingredientes
Mermelada de mango
Pudding de chía
- 1/2 vaso de bebida vegetal (al gusto)
- 2 cucharadas soperas de semillas de chía
Elaboración
Mermelada de mango
- Pelamos los mangos, retiramos los huesos y cortamos en cubos.
- Colocamos los cubos de mango en un vaso batidor y con ayuda de una batidora trituramos bien hasta romper las fibras del mismo.
- A continuación, añadimos el puré en una olla e incorporamos el agua, el jugo de limón, el agar agar y el edulcorante. Removemos hasta que se caliente con el resto de los ingredientes y adquiera una textura de mermelada. Puede tardar de 20-30 minutos.
- Guarda la mermelada en tarros de cristal y conserva en un lugar frío y seco para mejor conservación.
Pudding de chía
- Llenar medio vaso con bebida vegetal y añadir las 2 cucharadas soperas de semillas de chía.
- Dejar reposar en la nevera durante 20 minutos hasta que se forme una especie de pudding.
Presentación:
En el mismo vaso donde está el pudding, añadir la mermelada de mango y remover para mezclar ambas partes. Perfecto para desayunos y meriendas.
