Ingredientes
- 1⁄2 bloque de tofu fresco
- 1⁄2 bloque de tofu ahumado
- Cebollino picado al gusto
- 3 cucharadas soperas de alcaparras
- 2 cucharadas de shiro miso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
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Elaboración
- Hervir el tofu durante 5 minutos con abundante agua.
- Retirar del fuego y hacer paté con la turmix inmediatamente junto con los aderezos.
- Mezclar el paté con las alcaparras, el cebollino y servir.
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