Ingredientes:

  • 1 vasito de quinoa
  • 2 vasitos de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de brotes de soja
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 chorrito de aceite de sésamo
  • 1 chorrito de aceite de oliva Virgen Extra

Elaboración:

  1. Lavamos bien la quinoa con agua hasta que el agua salga limpia.
  2. En una cazuela cocemos quinoa con el doble de agua que de cereal durante 12-15 minutos, o hasta que se haya consumido toda el agua.
  3. Mientras la quinoa se está cociendo, pelamos y picamos el ajo, los pimientos y los brotes de soja y los sofreímos en una sartén.
  4. Cuando la quinoa esté lista, la añadimos a la sartén donde hemos sofrito las verduras y añadimos un chorrito de AOVE y salsa de soja.
  5. Dejamos reposar durante unos minutos y … ¡Listo!

 

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