LONGANIZA DE PASCUA CON JUDIAS BLANCAS

Ingredientes para 2 personas

  • 200 gramos de judías blancas
  • Ajos
  • Perejil
  • Longaniza de pascua
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Troceamos los ajos y los doramos con un poco de aceite en la sartén. Reservamos.
  2. En el mismo aceite echamos las judías lavadas y escurridas. De este modo se harán fácilmente.
  3. Cuando las judías estén blandas, añadimos los ajos y el perejil troceado y removemos.
  4. A continuación, se le incorpora la longaniza a taquitos y le damos unas vueltas para que coja el sabor.
  5. Mézclalo todo bien y … ¡LISTO!

LONGANIZA DE PASCUA EN SALSA DE VINO 

Ingredientes para 2 personas

  • 8 Longanizas de pascua
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • Pastilla de caldo
  • Vino ecorganic
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

  1. Cortamos las longanizas en taquitos y las ponemos con un poco de aceite en una sartén. Cuando estén doradas, las reservamos.
  2. Con el mismo aceite, echamos los ajos y la cebolla troceados y los dejamos pochar.
  3. Una vez pochado, añadimos los taquitos de longanizas. Removemos bien y echamos la pasta de caldo y vino, sin que se lleguen a cubrir todas las longanizas.
  4. Cuando el vino se evapore y la salsa quede espesa, nuestro plato estará listo.

Ideal acompañar con unas tostadas de pan, unas tiras de focaccia de la marca FERMO que puedes encontrar en nuestras tiendas y son súper crujientes y deliciosas, o cualquier tipo de pan que te guste =)

 

Facebooktwitterpinterestmail