Galletas de almendra

Ingredientes 200 g de almendra troceada o en cubitos 1 vaso de almendras molidas (capacidad de 250ml) 4 cucharadas de melaza de arroz Elaboración Tuesta las almendras troceadas. A continuación, mezcla todos los ingredientes en un bol. Haz bolitas y aplasta lo más fino posible para que luego queden más crujientes. Mete las galle tas en el horno [...]

Por |2019-03-08T11:39:31+01:00octubre 2nd, 2018|Desayunos, Navidad, Postres, Recetas, Sin gluten|Sin comentarios

Sopa de miso

Una receta sencilla y suculenta para el otoño es la sopa de miso. Ingredientes 1 cebolla cortada a medias lunas 1 puerro cortado a tiras 2 zanahorias cortadas a rodajas finas 1 trocito de alga wakame Genmai miso (libre de gluten) Sal rosa del Himalaya Perejil Laurel Jengibre Aceite de oliva 1 litro de agua [...]

Por |2020-01-24T09:05:39+01:00septiembre 30th, 2018|Macrobiótica, Recetas, Sopas|Sin comentarios

Quinoa salteada con kale

Ingredientes 1 vaso de quinoa 1 manojo de col kale 2 zanahorias cortadas en cubitos 2 ramas de ajo tierno picado 1 puñado de setas shiitake cortadas en cubos Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Orégano *Compra nuestros ingredientes online Elaboración Cocinamos la quinoa con una parte y media de agua durante [...]

Por |2019-03-12T11:48:49+01:00septiembre 28th, 2018|Cereales, Recetas|Sin comentarios

Pan de molde integral con semillas

Ingredientes Almidón de yuca dulce: 90gr Almidón de maíz: 90gr Harina integral de trigo sarraceno: 80 gr Harina integral de arroz: 50 gr Harina de garbanzo: 50gr Sal rosa del Himalaya: 5 gr (1cda) Azúcar moscobado o de caña integral: 2 gr (1/2 cdas) Levadura de panadero seca granulada sin gluten: 3 gr Psyllium en polvo: [...]

Por |2019-03-12T11:58:30+01:00septiembre 27th, 2018|Recetas, Sin gluten|Sin comentarios

Paté de tofu y alcaparras

Ingredientes 1⁄2 bloque de tofu fresco 1⁄2 bloque de tofu ahumado Cebollino picado al gusto 3 cucharadas soperas de alcaparras 2 cucharadas de shiro miso 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana *Compra nuestros ingredientes online Elaboración Hervir el tofu durante 5 minutos con abundante agua. Retirar del fuego [...]

Por |2019-03-12T12:08:12+01:00septiembre 26th, 2018|Entrantes, Macrobiótica, Recetas|Sin comentarios

Estofado de seitán con pasas y champiñones

Ingredientes 1 paquete de seitán natural 2 cebollas medianas cortadas nas 3 dientes de ajo picados 1 taza de champiñones cortados finos 3 cucharadas de piñones 3/4 de taza de ciruelas pasas 3 hojas de laurel Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja *Compra nuestros ingredientes online Elaboración En una sartén grande, dorar las [...]

Por |2019-03-12T12:10:03+01:00septiembre 25th, 2018|Recetas, Vegano, Vegetariano|Sin comentarios
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