La salsa pesto es una de las mas agradecidas en la cocinas. No necesita ser cocina para su elaboración y, además, combina con muchas recetas. ¿Te atreves a prepararla?
Nosotros te presentamos una receta muy atractiva: tostadas con tomatitos Cherry. Todos los ingredientes los puedes encontrar en los supermercados ecorganic.
Ingredientes
- Tostadas integrales
- Tomates Cherry
Pesto verde
- 150 g de albahaca
- 50 g de piñones
- 30 g de parmesano rallado
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal gorda
Elaboración
- Primero, troceamos las hojas con los dedos eliminando los tallos
- A continuación, tostamos un poco los piñones. Cuando estén tostados, los añadimos a un vaso batidor e incorporamos el ajo y la albahaca. Trituramos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
- Incorporamos el aceite poco a poco mientras vamos mezclando.
- Finaliza el proceso añadiendo el pareado y mezclando bien.
Presentación
Añadimos una base de pesto sobre una tostada integral y decoramos con unos tomatitos Cherry partidos en dos partes por encima.
Perfectas como entrante en las comidas y cenas.
