La salsa pesto es una de las mas agradecidas en la cocinas. No necesita ser cocina para su elaboración y, además, combina con muchas recetas. ¿Te atreves a prepararla?

Nosotros te presentamos una receta muy atractiva: tostadas con tomatitos Cherry. Todos los ingredientes los puedes encontrar en los supermercados ecorganic.

Ingredientes

  • Tostadas integrales
  • Tomates Cherry

Pesto verde

  • 150 g de albahaca
  • 50 g de piñones
  • 30 g de parmesano rallado
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Sal gorda

Elaboración

  1. Primero, troceamos las hojas con los dedos eliminando los tallos
  2. A continuación, tostamos un poco los piñones. Cuando estén tostados, los añadimos a un vaso batidor e incorporamos el ajo y la albahaca. Trituramos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Incorporamos el aceite poco a poco mientras vamos mezclando.
  4. Finaliza el proceso añadiendo el pareado y mezclando bien.

Presentación

Añadimos una base de pesto sobre una tostada integral y decoramos con unos tomatitos Cherry partidos en dos partes por encima.

Perfectas como entrante en las comidas y cenas.

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